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导语：不愧是秋天的“长寿菜”！一周吃2次，花钱不多，身体倍收益！

大家好我是傻姐美食，每个周末休息，我们一家三口就会回老家看望年迈的婆婆和我的爸妈，小县城距离老家有将近30公里的路程，自己开车的话大概30分钟就能到。一说起回老家可把孩子们高兴坏了，就喜欢回家玩耍，大大的院子，新鲜的空气，一望无际的田野，让人瞬间心情敞亮。一大早我就给婆婆打电话，让她去玉米地里掰几个鲜嫩的玉米，给我们煮着吃。

回到家后，婆婆已经早早坐在门口迎接我们了，看到两个大孙子更是高兴的合不拢嘴，告诉我玉米已经煮熟晾凉了，去吃吧，瞬间感觉自己也是个孩子，有婆婆的疼爱。在农村家家户户都种玉米，这期间玉米正开始大量上市，我最喜欢吃自己家种的普通玉米，鲜香有嚼劲。玉米中的营养成分很好，适当的吃一些可以缓解便秘、降低胆固醇，它也被称之为“长寿菜”。鲜嫩的玉米不但可以煮着吃，还可以蒸着吃，下面小编就和大家分享玉米锅贴的做法，一起来看看是怎么做的吧！

【玉米锅贴】 所准备的食材有：玉米2个、鸡蛋2枚、食盐、酵母粉

具体做法：1、首先准备两个鲜嫩的玉米剥去外皮后，再把玉米粒剥下来，放入水中淘洗几遍。接下来准备一个绞肉机，倒入玉米粒，打入2枚鸡蛋，搅拌成面糊状，然后倒入小盆内，加入1克食盐、适量的酵母粉，下手揉成手光盆光的面团，揉好后盖上一层保鲜膜，放一旁发酵40分钟。

2、玉米面团发酵40分钟后，会比原来大2倍且有蜂窝状。案板上撒上适量干面粉，把玉米面团取出来后多揉一会儿排气，揉光滑搓成长条后分成小剂子，像揉馒头一样，揉搓成一个个馒头胚，再次醒发2分钟。

3、取一个电饼铛，用油刷往锅底刷一层食用油，取一个生胚按成长形，然后再摁压一下两头，像图片这样，全部摆放好后，再次用油刷往生胚上刷一层食用油，开上下火键，盖上盖子煎2分钟。

4、两分钟后，打开锅盖，用铲子将所有的锅贴翻下面，继续煎2分钟，煎至两面微黄即可出锅，喜欢吃火大点的就多煎一会儿，然后外皮就会比较酥脆，和吃锅巴一样香，根据自己的口感调节火候。

香喷喷的玉米锅贴就做好了，出锅后一股浓浓的玉米香味，外酥里软，越嚼越香，比馒头、花卷还好吃，一顿吃5个都不解馋，实在太香了！

玉米作为粗粮深受大家喜爱，每周吃几次，花钱不多，身体受益，趁着现在大量上市多吃一些，错过就要等明年。大家喜欢吃玉米吗？这个玉米锅贴真的很好吃，尤其家里有老人的特别爱吃，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。