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解答：

1、柿子皮，因为柿子皮手感好，人们吃柿子的时候一般不会把皮吐出来。但据医学研究，柿子未成熟时，会对胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿子肉中，而柿子成熟时，鞣酸会集中在柿子皮中。

2、红薯皮，因为红薯皮含有较多的碱，吃多了会导致肠胃不适。带有褐色或黑色斑点的红薯表皮更不可食用，因为这种红薯被黑斑感染，食用后会引起中毒。

3、薯皮，薯皮中含有对人体健康不利的糖类生物碱，进入人体后会形成累积中毒。因为是慢性中毒，暂时没有症状或者症状不明显，所以往往不会引起重视。特别是带芽、蓝皮的土豆含有较多的毒素，应该绝对禁止食用。

4、荸荠的外皮，因为荸荠出生在肥沃的水泽，上面覆盖着各种有害有毒的生物废物和化学物质。所以生熟食物都要去皮，否则会引起不可预知的疾病。

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