鲈鱼，又名海鲈鱼、鹿尾鱼，是一种肉质优美的海水鱼类，深受消费者的喜爱。近年来，随着人们对健康饮食的追求和鱼类养殖技术的进步，鲈鱼的养殖规模逐渐扩大，市场价格也逐渐趋于平稳。

据了解，目前鲈鱼多少钱一斤市场价2021年平均在35元以上。具体价格还要根据产区、品种、品质、供求关系等因素而异。

产区

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目前我国鲈鱼的养殖面积遍布全国各地，但以广东、福建、浙江、江苏、山东等沿海省份为主要产区。其中，福建地处南方，气候温暖，是鲈鱼的重要养殖基地之一。在福建，鲈鱼多少钱一斤市场价往往比其他地区略高。

品种

鲈鱼种类众多，常见的有黑鲈、白鲈、斑点鲈等。其中，黑鲈是一种高档的淡水鱼类，肉质鲜美，价格较高。白鲈则常常被用于中餐烹饪，肉质细嫩，价格适中。斑点鲈外观美观，肉质鲜美，价格略高于白鲈。

品质

鲈鱼多少钱一斤市场价还与其品质有关。好的鲈鱼应该体型匀称，鱼鳞光亮，鱼肉鲜美，无异味。同时，还要注意鲈鱼的新鲜度。新鲜的鲈鱼眼睛鲜活、鳞片亮丽、鳃腔鲜红、内脏紧实。

供求关系

另外，鲈鱼多少钱一斤市场价还受到供求关系的影响。鲈鱼属于常见的海水鱼类，供给相对充足，价格相对平稳。但在节假日等消费高峰期，鲈鱼的价格有时可能会上涨。

除了以上因素，鲈鱼多少钱一斤市场价还与消费者购买的渠道有关。在一些高端餐厅或者特色商店中，鲈鱼的价格相对较高。而在传统的水产市场或者小型超市中，鲈鱼的价格也相对便宜。

总的来说，鲈鱼多少钱一斤市场价2021年平均在35元以上。但实际价格会受到多种因素的影响，消费者在购买鲈鱼时需要根据自身的需求和预算进行选择。