5月8日，在阿泽海鲜水产店，王涛正在捞螃蟹。（实习记者何玲摄）

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新疆网讯（实习记者何玲）原本应在秋季热销的大闸蟹，今年春季就“走”向了消费者的餐桌，不仅满足了广大消费者味蕾的需求，也帮助养殖户增收。

5月8日，记者在乌鲁木齐世界冠郡二期的阿泽海鲜水产店看到，一只只鲜活的螃蟹在水箱里攀爬。

“这批螃蟹是今年4月上市的，现在市场上销售的是春季打捞的最后一批，预计到月底就会收尾。”商户王涛说。

王涛不仅经营着阿泽海鲜水产店，还是兵团第十师183团大闸蟹的代理商。他告诉记者，这批螃蟹的养殖区域与福海县的乌伦古湖属于同一片水域，因为水质好，所产的螃蟹黄满膏多，一经上市，就受到消费者的青睐。

183团共有9块螃蟹养殖区域，面积为9000多亩，年产螃蟹百吨左右。目前上市的螃蟹本该在去年9月上市，由于受物流、天气转冷等因素影响，直到今年4月，天气转暖湖面解冻后才开始打捞。

“我的重点销售渠道是给北园春市场商户、自助餐厅和火锅店供货，自己的店里会留少部分在社区进行团购，每天出货量在两到三吨左右。”王涛说。

在价格方面，与秋季的螃蟹相比，反季节的冷水蟹价格上浮10%左右。

记者了解到，螃蟹的价格按照个头大小、公母来区分，秋季地产蟹的价格每公斤在60元至90元不等；春季地产螃蟹数量较少，价格相对较高，每公斤零售价在80元至90元之间，品质好的每公斤价格在100元以上。

在口感方面，反季地产冷水蟹的品质不输秋季大闸蟹。很多消费者在购买时也会考虑到口感、品质问题，王涛都会打开螃蟹壳，让消费者亲眼看到蟹黄蟹膏量，来打消他们的顾虑，店里的很多顾客都是回头客。

随着新一批蟹苗的投入养殖，反季螃蟹销售已接近尾声。“最后这批螃蟹个头比较小，适合制作香辣蟹，或者在自助餐厅销售，我们正在以45元至75元每公斤的价格进行处理。”王涛说。

记者了解到，部分新疆地产反季螃蟹还“坐”上了飞机，销往国内其他城市，目前，杭州、沈阳、深圳、广州等多个城市的生鲜超市都可看到新疆反季螃蟹的身影。